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濠故事｜“卖鱼佬”关伟铭：濠江“舞醉龙”，市井传非遗

“我姓关，我是卖鱼佬关生”。红市井鱼贩关伟铭老是这么通俗地先容我方，但在街坊眼中，他可不是一个平方的卖鱼佬……

红市井，澳门历史最为悠久的市井之一，以其红色的外墙而著名。这里不仅是腹地住户日常采买极新食材的集散地，更是一处交融了商人生存气味与历史千里淀的灵活社会画卷。每天黎明，红市井就侵略起来，摊贩们勤快地摆放着极新的蔬菜、生果、海鲜和肉类，而市民们则穿梭其间，挑选着一天的食材。

“作念鱼行，全年是无休的”。每个黎明破晓，当第一缕阳光还未统统照亮红市井，关伟铭便已动身前去挑选极新的渔获。随后，他的同伴们会用货车将这些海鲜运回红市井。早晨8点，关伟铭的鱼档准时开张，他手法娴熟地铺开一层冰霜，飞快而精确地在短短5分钟内将一条重达十多斤的鲜活龙趸鱼证据、摆设。种种各样的鱼类被整都地摆放在摊位上后，关伟铭与他的老婆便运行按序呼唤主顾，一直勤快到夜幕驾临，直至晚上8点市集收市。

“我都健忘了我方卖了若干年鱼。”关伟铭在酬酢平台取名“卖鱼佬关生”。轻便是澳门总结故国那一年起，他运行担任红市井鲜鱼福利会理事长，于今已有25年。

从关伟铭的爷爷运行，到他的父亲，再到他，关家每一代都是卖鱼的，见证了澳门渔业的发展变迁。他回忆说念，以前澳门东说念主口未几，海鲜市集主要依赖腹地渔民的捕捞。跟着城市的发展，内地的海鲜供应冉冉增加。自澳门总结故国后，经济富贵发展，也曾只可在高端海鲜酒楼享用的大龙虾、长脚蟹、东星斑等高级海鲜，如今在红市井的鱼档也能买到，这些不菲的海味仍是走进了寻常澳门家庭的餐桌。

“澳门是吃广东西边水的。”关伟铭说，澳门水产主要来自广东西部的沿海渔港和衍生场，广东东部海产主要供应香港。据统计，澳门总结以来，内地食用鲜嫩活物已占澳门市集份额70%。

为了让极新鱼虾尽快上到澳门市民餐桌，拱北海关与澳门市政署于2023年11月签署《对于设置供澳食用鲜嫩活物“检疫前推，合作监管”阵势合作备忘录》，对供澳食用鲜嫩活物革命实施“检疫前推，合作监管”阵势。这项举措每年大要为约6000吨供澳食用鲜嫩活物提供通关便利，占内地总供应量的75%。此外，该关久了鲜活农居品“绿色通说念”机制，在属地和港口均竣事24小时预约文告和搜检，竣事即报即审、随到随检，试验属地查检系统“云签发”阵势，快速办理出口检疫证单。对供澳生果、蔬菜革命实施“聚会文告+风险监测+属地、港口协同监管”阵势，新阵势下企业在属地文告批次同比减少九成以上，精打细算恭候检测时辰3个使命日，港口通关文告耗时缩小约50%。一条鱼从中山起塘到参加澳门厨房最快不到两小时。

关伟铭不仅细腻呵护着东邻西舍的餐桌，确保他们大要享受到极新的海味，同期，他也不遗余力地看管着澳门深厚的文化遗产——“鱼行醉龙节”，每年农历四月初八的传统盛事。

每年这一天， 他和鲜鱼行的兄弟们都会组织汜博的庆祝当作，包括别具特质的“舞醉龙”巡游、鱼行行友聚餐联欢以及派龙船头饭等。扮演“舞醉龙”时，演员需身穿白衫、黑裤，腰间和额头系上红带，手握龙身或龙尾，口喷酒花，步态似醉非醉，渺小却不失得当。扮演者既要有技击的功底，还要有夸张的施展力。

据史料记录，“舞醉龙”习俗源自四百多年前的广东香山，包括今中山、珠海和澳门。神话当地夭厉流行，群众抬佛像巡游至河滨时，一条大蛇跃出被杀，血染河水。村民饮河水后夭厉澌灭，以为大蛇是龙化身，遂创“舞醉龙”以记念。每年农历四月初八，举行祭祀，祈求祯温和摒除水灾。

“在‘鱼行醉龙节’文告成为国度级非物资文化遗产之前，它被称为‘鱼行协作日’。”在关伟铭看来，这个名字，也体现了该节日在当代社会的核神色念——协作。关伟铭说，“舞醉龙”的场所是协作鱼行这些东说念主，给东说念主们认同感、自傲感。家里数代舞龙，他因此战争到许多有通常酷好的一又友，并通过种种文化当作眼光到了不同的文化习俗，丰富了我方的东说念主生经验。

如今，“鱼行醉龙节”仍是成为澳门社会渊博认同和具有影响力的习惯节庆之一，成为一种精神、文化的传承。每当周边四月初八，澳门七个市井的街坊都会参与，以致有不少东说念主会扶助当作经费。“他们许多都是平时来市井买菜的街坊，咱们就这么从主顾酿成了一又友，大家的情感日积月聚，系数社区的相关也融洽许多。”

澳门总结故国25年来，关伟铭和他的鱼行兄弟们，为了“鱼行醉龙节”的传承和发展，付出了渊博的心血。他们的英勇，也获得了政府和社会的招供。2009年，“鱼行醉龙节”被肃穆列入澳门非物资文化遗产磋议名录，2011年肃穆列入国度级第三批非物资文化遗产名录。

对于关伟铭而言，这些荣誉并不是他追求的尽头。他心中有着更为远大的蓝图，那等于让“鱼行醉龙节”这一澳门非凡的文化遗产，大要超过地域的领域，成为全球华东说念主共同的文化追忆，“‘鱼行醉龙节’不单是是澳门东说念主的节日，更是全中国东说念主的节日，以致是全寰宇华东说念主的节日。”

制片：GDToday记者 杨虓 王勇幸

笔墨：GDToday记者 陈晨

采访/视频：澳门科技大学电影学院 郭静若 袁恬 廖朔 王璵瑶 提示本分 孟晓清 刘宏宇

发自澳门开云kaiyun体育